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秋季养生吃什么好


  秋天是进补的好时节,如果感觉自己体质平时不是太好的话,可千万不能错过这一最佳的养生季节,秋季尤其要注意饮食调理,可以让我们在享受美味食物的同时,还能起到养生效果,那么秋季养生吃什么好呢?

  山药

  山药中含有淀粉酶,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。山药和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

  莲藕

  秋季天气干燥,适量的吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。莲藕搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

  百合

  百合味养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,除了有润肺止咳,清心安神等功效外,还对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,百合与糯米熬制成百合粥,放点冰糖调味,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

  墨鱼

  墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。墨鱼红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。墨鱼和豆腐搭配食用滋补效果更佳,豆腐也属于养阴生津的食物,和墨鱼一起吃还能起到互相补充蛋白质的作用。

  雪梨

  秋季空气干燥,水分较少,每天坚持食用一定量的雪梨,能有效缓解秋燥,起到生津润肺,止咳的功效。吃生梨能缓解咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。用雪梨加蜂蜜熬制成梨膏糖食用,对患肺热久咳的病人有明显疗效。

  花生

  中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

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