肾脏是我们身体重要的排毒器官。中国历来有冬季进补、冬季补肾的传统。但是很多人补肾是盲目的，只知道哪些补品是补肾的，但不能认清自身体质，补品不对症反而损害身体。下面就来看看如何健康进补。

中医认为，冬季的确是补肾的最佳时机，为了不错过这好季节，补肾前先分清您是阳虚还是阴虚。膳食补肾需分清阴虚和阳虚。不同脏腑要在不同季节进补效果才好，四季养生就是春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。只要冬季将肾补好了，肾中精气藏得充足了，就能保证下一年身体的健康。中医理论，肾的主要生理功能是藏精气、主水、主纳气，对人体的生长发育和生殖有着重要作用，同时是人体全身阴阳的根本。肾精充足就能发育正常、耳聪目明、头脑清醒、思维敏捷、头发乌亮、性功能强盛。

饮食调养

冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多吃些苦味的食物，以助心阳。

食补以“滋阴潜阳、热量较高”的膳食为宜，如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等。冬季饮食切忌黏硬、生冷食物，因为此类食物属“阴”，易使脾胃之阳气受损。冬季肠胃消化吸收力强，除加强饮食调补外，还可施以药补，但最好在医生指导下进行，否则滥补无益。

特别推荐：补肾健脾的山药粥

山药富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、淀粉胆碱、淀粉酶、皂甙、多种氨基酸等，是一种属性平和、阴阳兼补、不燥不腻的滋补食物。我国古代名医李时珍称“薯蓣粥补肾精固肠胃”。清代名医张锡纯以薯蓣粥治疗阴虚劳热、大便泄泻、小便不利等虚损之证。因此，年老体弱多病者，常吃山药粥能滋肺补肾健脾，食补效果很好。

山药粥方一：山药100克、红枣10枚、粳米或糯米100克。将山药洗净削皮，切成小丁块；将粳米或糯米洗净入锅加清水，大火烧开后加入山药丁、红枣以文火熬煮成粥。

山药粥方二：山药100克、白扁豆50克、薏米仁50克一起以文火熬煮成粥。

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