人参虽然有很好的补虚强身功效，但是由于每个人体质不同，人参的质量不同，在使用的时候还是要注意遵循医生指导，适量服用，并且根据体质不同选择不同的品种，如果随意服用，不但起不到养生作用，反而有可能影响身体健康，那么人参吃多了会怎么样呢?

　　人参药性偏温，一次吃的量过多，容易引起上火症状，还会引起血压升高，胸闷心悸，失眠，腹胀纳呆，明显的兴奋和烦躁状态，如果是内热体质的人群，还容易出现口舌生疮，牙龈肿痛，头晕不适等症状。如果每天服用人参超过30克，连续两个月，会出现“滥用人参综合症”。

　　那么人参一次吃多少呢？如果是用人参泡酒，可以将整根人参切薄片用白酒浸泡，一般1000毫升的酒泡1到2根人参即可。用人参泡水或是做药膳的话，3到10克左右就够了。人参磨成粉或片食用的话，一天1到3克即可。

　　服用人参还要注意以下几点：

　　1.忌铁器，人参不可用铁锅，铝锅煎煮；

　　2.人参不宜与茶、葡萄同时服用，否则其所含鞣酸会降低人参的营养价值；

　　3.实热证、湿热证及正气不虚者禁服，夏季天气炎热，而人参大补，所以夏季不宜食用人参；

　　4.人参是大补之药，宜从小剂量开始使用，以免导致上火；

　　5.不宜滥用人参，人参是一种补气药，如果没有气虚症状，或是体质壮实的人不宜服用人参，如果多吃或误用人参反而会出现胸闷腹胀等不良症状。

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